عسل یک کیلویی بهارنارنج نوبهار Bitter Orang Honey

عسل بهارنارنج یا مرکبات در مناطق مرطوب(شرجی) برداشت میشود. لذا این عسل به دلیل کاملا طبیعی بودن در مدت زمان کوتاهی رس میبندد.

این عسل بسیار آرامش بخش بوده و در درمان بیخوابی و استرس موثر میباشد.

عسل طبیعی بهار نارنج (یا مرکبات) یکی از خوش عطر‌ترین انواع عسل محسوب میشه و زنبورداری برای تهیه این عسل بسیار راحته. چون درخت بهارنارنج با شرایط سخت هم کنار میاد و با هر نوع خاکی سازگاره. به علاوه، عسل بهارنارنج مقدار زیادی ویتامین C داره که برای درمان انواع بیماری عالیه.

طبع عسل

طبع این عسل معتدل می باشد

عسل از کجا می آید

لحظه ای که زنبور عسل شهد شکوفه را جمع آوری می کند با آنزیمی در دهان زنبور عسل مخلوط می شود. خود آنزیم به نام اینورتاز یا “آنزیم زنبور عسل” شناخته می شود که از غدد زنبور عسل ترشح می شود.

هنگامی که زنبورهای عسل به کندو برمی‌گردند، شهد را که بین خود جمع کرده‌اند عبور می‌دهند و شهد را با «آنزیم زنبور عسل» مخلوط می‌کنند و محتوای آب را کاهش می‌دهند و شهد را به عسل تبدیل می‌کنند.

آنها سپس عسل شکوفه را در سلول های مومی قرار می دهند، اما در این مرحله، محتوای آب بسیار زیاد خواهد بود. به منظور کاهش محتوای آب، زنبورهای عسل بال های خود را بالای سلول مومی می بندند و این به نوبه خود مقداری از آب را تبخیر می کند.

پس از اتمام فرآیند، عسل شکوفه مرکبات دارای محتوای آب تقریباً زیر ۲۰٪ خواهد بود. سپس درپوش بسته می شود و زنبورهای عسل این فرآیند را دوباره تکرار می کنند.

به طور کلی، زنبورداران برای راه اندازی عملیات خود رویکردی دقیق دارند تا مطمئن شوند که همه شرایط برای اطمینان از اینکه زنبورهایشان عسل بهارنارنج تولید می کنند که شایسته نام است، وجود دارد. این شامل راه اندازی زنبورستان آنها در منطقه ای است که پرجمعیت از درختان مرکبات است. تحقیقات نشان داده است که  پیشگیری از رفلاکس اسید مری و معده با پوشش عسل ، در واقع می تواند جریان رو به بالا مواد غذایی هضم نشده و اسید معده را کاهش دهد.

اگر زنبورداران نتوانند کندوهای خود را با مقدار کافی درخت بهارنارنج در نزدیکی خود ایجاد کنند، زنبورهای عسل ممکن است شهد را از سایر گیاهان اطراف، گل ها و غیره استخراج کنند. این مزه و بافتی را که از عسل شکوفه مرکبات با کیفیت خوب انتظار دارید تغییر می دهد.

علاوه بر این، زنبورداران تمام تلاش خود را می کنند، از جمله حذف لانه زنبورهای قدیمی با عسل باقیمانده، تا اطمینان حاصل کنند که محصول باغ های مرکبات منجر به یک محصول تک گل با کیفیت بالا می شود.

بهترین شکوفه های مرکبات برای زنبورهای عسل در باغ های مدیریت شده رشد می کنند که در آن تراکم درختان مرکبات شکوفا می شوند تا شهد و گرده فراوانی را فراهم کنند.

بهترین باغ ها برای زنبورها باغ هایی هستند که با روش های کشاورزی ارگانیک و بدون اتکا به آفت کش ها یا حشره کش های مضر رشد می کنند.

گیاه

درخت بهار نارنج می‌تواند ارتفاعی حدود ۹ متر را داشته باشد؛  میوه حاصله از این درخت نارنجی رنگ و شبیه مرکبات است با این تفاوت که رگه ترشی و تلخی آن به اندازه ای است که به تنهایی قابل خوردن نبوده و باید از آن به عنوان چاشنی در غذا استفاده کرد.

برگ‌های درخت بهار نارنج طولی بین ۷ الی ۱۰ سانتیمتر دارند و شکلی تخم مرغی-مستطیلی پیدا می کنند همچنین شاخه این درخت پر از خار‌های تیز است.

گل‌های دسته‌ای و سفید رنگ آن غذای زنبور عسل را آماده می‌کند و شهد آن از عطر فراوانی برخوردار است.

منطقه

در تمام مناطق جنگلی و باغی میتوان این نوع گیاه را پرورش و عسل برداشت کرد

خواص و فواید

عسل بهار نارنج سرشار از ویتامین C

همان طور که می دانید درخت نارنج از جمله درختان مرکبات به شمار می رود. اصولاً انواع مرکبات مملو از ویتامین های مختلف به ویژه ویتامین C هستند. نارنج نیز از جمله میوه هایی است که مملو از ویتامین c است. نکته قابل توجه اینجاست که عسل بهار نارنج که تولید شده از شهد بهار نارنج است هم سرشار از ویتامین C و دیگر ویتامین های مفید برای بدن انسان است.

اگر با کمبود ویتامین C مواجه هستید یا بیماری هایی دارید که با وارد شدن ویتامین c به بدن، درمان آنها تسریع پیدا می کند، می توانید از عسل بهارنارنج استفاده کنید.

ناگفته نماند که عسل بهار نارنج مملو از آنتی اکسیدان بوده و در نتیجه می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشد. به طور کلی به دلیل همین خواص عسل بهارنارنج است که آن را برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مفید کرده است.

تقویت حافظه با عسل بهار نارنج

گفته می شود حتی بوییدن عطر بهار نارنج نیز باعث تقویت حافظه می شود. حالا اگر قرار باشد عصاره ای از بهار نارنج که همان شهد بهار نارنج است را به صورت عسل میل کنید، بدون شک به این خاصیت یعنی تقویت کنندگی حافظه دست خواهید یافت.

محققان بر این باورند که اگر در دوران جوانی و میانسالی از عسل بهار نارنج استفاده شود، احتمال بروز آلزایمر در پیری به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. البته باید توجه کنید که این ادعا زمانی محقق می شود که مصرف عسل بهار نارنج به صورت منظم در دستور کار شما قرار گیرد.

عسل بهار نارنج آرامبخش طبیعی

شاید برایتان جالب باشد که بهار نارنج با تمام بو و عطر بسیار زیادی که دارد، یک ماده مقوی اعصاب و روان بوده و می تواند به آرامبخشی افراد کمک کند. از عسل بهار نارنج نیز برای تقویت اعصاب و همچنین آرامش بیشتر استفاده می شود.

کافی است روزانه مقداری عسل بهار نارنج را در آب ولرم حل کرده و آن را بنوشید. مطمئناً آرامش بیشتری را در طول روز تجربه خواهید کرد. همچنین اگر عسل بهار نارنج را قبل از خواب میل کنید، خواب راحت تر و بدون مشکلی را تجربه می کنید.

بهتر است به جای مصرف قرص های آرام بخش که ضرر و زیان فراوانی برای بدنتان داشته و باعث اعتیاد شما به خود می شوند، دمنوش بهارنارنج را به همراه عسل بهارنارنج امتحان کنید.

عسل بهارنارنج و بهبود مشکلات گوارشی

عسل بهار نارنج از جمله عسل های طبیعی است که گفته می شود می تواند برای بهبود و حتی درمان سرطان های گوارشی نیز مورد استفاده قرار گیرد. اگر از درمان سرطان گوارش با استفاده از عسل بهارنارنج بگذریم، این ماده تقویت کننده بسیار مناسبی برای معده و روده و به طور کلی سیستم گوارشی شما خواهد بود.

اگر معده یا روده شما دچار بیماری های مختلف است، می توانید با مصرف منظم عسل تک گل بهار نارنج این مشکلات را برطرف نمایید. البته فراموش نکنید که در این زمینه باید مداومت در میل کردن عسل داشته باشید. همچنین عسل غیرطبیعی، ممکن است مشکلات شما را بیشتر هم کند.

تصفیه خون با عسل بهار نارنج

شاید برایتان جالب باشد که بدانید عسل بهار نارنج به عنوان یک تصفیه کننده خون مورد استفاده قرار می گیرد. درست است که بسیاری از پزشکان اعتقادی به مصرف عسل برای تصفیه خون ندارند؛ اما به طور کلی عسل بهار نارنج به عنوان یک ماده طبیعی موثر می تواند اثرات خود بر روی تصفیه خون شما را نشان دهد.

اگر تصفیه خون توسط این عسل تک گل طبیعی به خوبی انجام شود، از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری به عمل می آید. خون تصفیه شده دیگر خطری برای قلب و عروق انسان نخواهد داشت.

عسل بهارنارنج و کاهش کلسترول خون

یکی از خواص فوق العاده عسل بهار نارنج که باعث شده این ماده مورد توجه بسیاری از بیماران قرار گیرد، نقش عسل بهارنارنج برای کاهش کلسترول خون است. اگر شما هم به بیماری کلسترول خون مبتلا هستید، حتما می دانید که داروهای شیمیایی مضری برای تنظیم کن کلسترول تجویز می شود.

این داروها مشکلات و معضلاتی دارند که ممکن است در دراز مدت اثرات بسیار بدی برای بدن انسان به همراه داشته باشد. در نتیجه می توانید بر روی عسل بهارنارنج برای کاهش کلسترول خون خود حساب کنید

افزایش اشتها با عسل بهار نارنج

کودکان و حتی افراد بزرگسال به دلایل مختلف با کمبود اشتها مواجه می شوند. این کاهش اشتها که خود به دلایل متعددی در بدن انسان ایجاد می شود، ممکن است آغازی برای بروز بسیاری از بیماری های دیگر در بدن انسان شود. در نتیجه اگر می خواهید از بروز بیماری های بعدی پیشگیری کنید، بهتر است از مواد اشتهاآور استفاده نمایید.

یکی از انواع عسل های تک گل که می تواند برای افزایش اشتها به شما کمک کند، عسل بهار نارنج است. مصرف این ماده به صورت های مختلف مثل شربت عسل استفاده با نان یا اضافه کردن به کیک و شیرینی می تواند به افزایش اشتهای شما کمک کند.

مبارزه با بیماریهای عفونی

پیشگیری از انواع بیماری های عفونی و ویروسی با مصرف مداوم عسل بهارنارنج امکان پذیر است. امروزه با توجه به رشد بیماری های ویروسی مثل آنفولانزا، کرونا و دیگر بیماری ها، شاهد مرگ و میر بسیار زیادی در سراسر جهان هستیم. این در حالی است که مصرف برخی از عسل های تک گل می تواند به پیشگیری یا درمان انواع بیماریهای عفونی و ویروسی کمک کند.

عسل بهار نارنج از جمله عسل هایی است که در این زمینه نقش بسیار تعیین کننده ایفا می کند. این نوع عسل، ضد میکروب و باکتری، ضد عفونت و قارچ است. در نتیجه می تواند به برطرف کردن عفونت کمک کند.

تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه:

ثابت شده است که عسل ممکن است در تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه مفید باشد. سازمان بهداشت جهانی در واقع عسل را به عنوان یک درمان طبیعی سرفه توصیه می کند.

مطالعات غنی از آنتی اکسیدان ها محتوای فلاونوئید عسل شکوفه مرکبات را آزمایش کرده و دریافته اند که این عسل حاوی کورستین، هسپرتین، لوتئولین، کامفرول، گالانژین، نارینگنین و ایزورامنتین است. این آنتی اکسیدان ها به طور بالقوه می توانند اثرات ضد التهابی، ضد آلرژی، ضد سرطانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن را ایجاد کنند. آنها همچنین ممکن است به مبارزه با رادیکال های آزاد و کاهش خطر بیماری مزمن کمک کنند.

آیا می توان تری گلیسیرید را کاهش داد؟

تری گلیسیریدها با مقاومت به انسولین مرتبط هستند و عامل اصلی دیابت نوع ۲ هستند. مطالعات متعدد مصرف منظم عسل را با سطوح پایین تر تری گلیسیرید مرتبط دانسته اند، به خصوص زمانی که از آن برای جایگزینی قند استفاده می شود.

ضد عفونی کننده

این یک ضد عفونی کننده طبیعی است که می تواند به درمان زخم های موضعی مانند سوختگی، زخم، خراش ها و موارد دیگر کمک کند. آب را جذب می کند و به خشک شدن زخم ها و جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کند.

رنگ و طبع

رنگ

عسل شکوفه مرکبات، عسل تک گلی به رنگ سفید تا کهربایی کم رنگ است که توسط زنبورهای عسل برداشت ودر اثر تبدیل شهد موجود در گل های شکوفه درخت مرکبات تولید می شود.

طعم

طعم آن شبیه عسل سنتی است، اما با رنگ هایی از مرکبات و شیرینی ملایم و با طراوت. علاوه بر طعم لطیف، دارای قوام غلیظ و غنی است.

تشخیص اصالت و طبیعی بودن

به زودی…

عسل مرکبات یا بهارنارنج

اگرچه عسل بهارنارنج به عنوان یک عسل تک گل توصیف می شود، اما معمولاً توسط زنبورهایی تولید می شود که شهد و گرده را از انواع درختان مرکبات که در همان زمان و در همان منطقه در حال شکوفه هستند جمع آوری می کنند.

اغلب زنبورهای عسل به منطقه ای منتقل می شوند که یک باغ مرکبات در آن شکوفه می دهد تا به روند گرده افشانی کمک کنند.

بره موم چیست؟

عسل چیست؟

 

منابع

به زودی…