عسل یک کیلویی گون زرد نوبهار One kilogram of Nobahar yellow astragalus honey

معرفی گیاه گون زرد

بوته های گون چندساله تا ارتفاعی حدود ۷۵ سانتیمتر رشد می کنند و دارای شاخه هایی پر برگ با برگهایی ریز و نوک تیز به رنگ سبز روشن هستند. این گیاهان در اواخر فصل بهار گل میدهند و هوای آفتابی را می‌پسندند. گرچه در ایران حدود ۱۰۰ نوع گیاه گون می روید اما لازم به ذکر است که بسیاری از آنها سمی بوده و حتی برای دامهای تغذیه کننده مسمومیت ایجاد می کند. فقط چند نوع گون است که زنبورها از شهد آنها عسل تهیه می کنند مانند گون زرد و گون گز. دسته ای از بوته های گون که گل آنها به رنگ بنفش، سفید، آبی و قرمز است برای تهیه عسل مورد استفاده قرار می گیرند. زنبورهای عسل در گرده افشانی گیاهان گون نقش بسزایی دارند.
طبع عسل گون زرد
گیاه گون زرد دارای طبعی گرم و خشک بوده و به تبع آن عسل برداشتی از شهد آن نیز گرم و خشک است و برای بسیاری از بیماریهایی که ریشه در سردی و تری دارند بعنوان دارو مصرف می شود. این گیاه همان گیاهی است که از خراش ساقه اش صمغی به نام کتیرا برداشت می شود.

روش تهیه عسل گون زرد

برای تهیه این عسل ناب و طبیعی، زنبوردار حرفه ای می بایست کندوهای خود را در ابتدای فصل گرما به مناطق گون خیز منتقل کند که البته برای یافتن مکانی مناسب برای کندوها باید صحراگردی بخوبی انجام شود. زیرا زنبورهای عسل را نمیتوان در هرجایی رها کرد. مکان مناسب زنبورها باید در میان بوته های گون، دارای ارتفاع و سیل بند مناسب، منبع آب در دسترس مانند چشمه ها و رودخانه ها، آفتاب گیری مطلوب و … باشد. سپس کلنی ها در جای مناسب مستقر شده و پس از شهد آوری از گیاهان گون، عسل طبیعی تهیه می کنند و زنبوردارانی که ماهها وقت خود را برای نگهداری زنبورهای عسل و نتیجه گیری از آنها صرف می‌کنند عسل طبیعی را از کندوها برداشت می کنند که این نیز خود مستلزم کارهای بسیار سخت اما مثمر ثمری شیرین است.
عسل گون زرد با داشتن فروکتوز فراوان در انرژی زایی جسمانی نقش زیادی دارد و به همین دلیل نیز طعم شیرین آن بخوبی احساس می شود. عسل طبیعی گون زرد رایحه گلهای گون را بهمراه دارد.

خواص عسل گون زرد

انرژی زایی فراوان
تسکین دردهای مفاصل و استخوانها
درمان رماتیسم
بهبود التهابات دستگاه گوارش(معده و روده)
کاهش رشد تومورهای سرطانی بخصوص در سرطان ریه و معده
جلوگیری از پوکی استخوان
درمان کمر درد و گردن درد
درمان یبوست
درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
تقویت قلب
تقویت سیستم ایمنی بدن بدلیل ضد باکتری، ضد میکروب و ضد ویروس بودن
افزایش گلبولهای سفید خون
درمان حساسیت فصلی
درمان مشکلات بینایی ناشی از مرض قند
مفید برای گرفتگی صدا و خشخش سینه
ضد اضطراب
تقویت مغز و اعصاب
ضد پیری و افزایش طول عمر
درمان دیابت
درمان بیماریهایی کلیوی
مبارزه با عفونت کبد
طعم و رایحه عسل گون زرد
عسل گون زرد دارای طعمی ملایم و شیرین و بویی مطبوع است که درمیان افرادی که حساسیت به بو و طعمهای مختلف دارند استقبال خوبی می شود و حتی کودکان نیز این نوع عسل را می پسندند.